18 Şubat 2014 Salı

Mandalinalı Kek !!!



Dikkat dikkat !!!

Bir defa yaptığınız zaman,..
Her gün olsa her gün yerim diye düşünüp, hafta da 2 defa yapacağınız bir kek :)
Hatta bazen, daha sık :))





Farklı zamanlar da çekilmiş iki fotoğraf..





Ben bir şeyi beğendiğim zaman, ve beğenildiğinde, sık sık yaparım..
Bu tarifte onlardan  biri.
Tadanların ve görenlerin beğenmesi üzerine tarifi yazmaya karar verdim..

Çok eski bir tarif aslında..
Tekrar sık sık yaptıklarım, arasına girdi şimdilerde :)
Geçelim, malzemelere ve yapılışına..


Malzemeler :
- 2 yumurta
- 1 su bardağı mısır unu
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 1.5 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 adet mandalina ( Kabukları soyup, rondodan geçirip, püre halinde kullanılacak )

Mandalina Sosu İçin:
- 2 çorba kaşığı, toz şeker
- 3 adet mandalinanın suyu
- yarım çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı nişasta

Kekin Yapılışı
. Yumurta ve toz şekeri bir kasede köpürene kadar çırpıyoruz.
. Sıvıyağ, vanilya ve  rondodan geçirilen, püre haline gelen mandalinaları ekliyoruz.
. Yavaş devirde çırp.
. Ayrı bir kase de un, mısır unu ve kabartma tozunu karıştırıyoruz.
. Unlu karışımı, yavaş yavaş, diğer karışımın içine ekliyoruz.
. Artık mikser kullanmayıp, tahta kaşık ile yavaşca karıştırıyoruz.
. Yağlı kağıt serilmiş, veya yağlanmış kalıbımıza döküyoruz.
. 180 dereceli önceden ısıtılmış fırında, 30-35 dk arası pişiriyoruz.

Kek pişerken sosumuzu hazırlayabiliriz.

Sosun Hazırlanışı
. 3 adet mandalinanın suyunu sıkıyoruz
. Mandalina suyu ve toz şekeri minik bir kapta pişirmeye başlıyoruz.
. Bardak içinde su ve nişastayı inceltip, ocakta bulunan kabın içine ekliyoruz.
. Sos koyulaşdığında hazır.

Kek 10 dk kadar dinlenince, kalıptan çıkarıp, dilimleyip  sosu döküyoruz.
Kek ve sos ılık olmalı !!!

Bu arada; Ben, 22 cm lik kelepçeli kalıp kullanıyorum.Alt kısmına yağlı kağıt serip, yanlarını sıvıyağ ile yağlıyorum.. Daha sonra kalıptan çıkartmak çok kolay oluyor.

Bu kadar uzun uzun yazdığıma bakmayınız, oldukça kolay ve pratik aslında :)
Mutlaka deneyin derim :)

Mutlu günler Sevgiler :)









14 yorum:

  1. çok lezzetli görünüyor, ellerine sağlık, hemen denemek istiyorum :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ediyorum :) Mutlaka dene, afiyetler olsun şimdiden..sevgiler :)

      Sil
  2. Ben de denicem harika görünüyor ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Denee canım, sende sık sık misafir ağırlıyorsun, farklı bir tat olsun :) Afiyetler olsun sevgiler canım..

      Sil
  3. Bunun portakallısı da harika oluyor .Elinize saglık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ewet canım, bi gün evde mandalina bitmiş bende portakallı yapmıştım, güzel oluyor :) sevgiler..

      Sil
  4. Böyle joker tarifleri kesinlikle paylaşmak gerek;)) paylaşmakla iyi ettiniz bence;)) Ben de böyle çok sevilen şeyleri üst üste yaparım. Kek de her yere gidebilir; misafir gelince yapıldığı gibi ziyarete gittiğimiz arkadaşlarımıza da yapıyoruz neticede, çok teşekkürler, bu güzel tarif için. Sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tesekkur ederim Handan Hanım, taktımmı tamsm :)) bende elim bos gitmeyi sevmem, evde bir şeyler hazırlayıp götürmeyi severim :) sevgiler size..

      Sil
  5. ohhhh mis görünüyorrr nasıldaa canım çektiii eve gidip hemen yapıcamm :) teşekkürler tarifin için muckkk :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. :)) sağol canımm, denedin miii pekii, fırsat bulup yapabilmişsindir umarim..sevgiler canımm :)

      Sil
  6. görüntü süper, tadı da eminim öyledir. kokusu buralara kadar geldi sanki. denemek lazım,ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tesekkur ediyorum :) ah o kokusunu gerçekten duymanizi çok isterdim, kek kapağını actikca bayiliyorum :) sevgiler...

      Sil
  7. aranıza yeni katıldım ,bloğuma beklerim bu arada kek nefis görünüyor sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hoşgeldiniz o zaman :)) teşekkür ediyorum, hemen ziyarete geliyorum tabiki :) sevgiler..

      Sil